Danh mục sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến


0919704788
Tin tức & và sự kiện
Video Clips
Siêu bột ngọt I+G và các ứng dụng bạn cần biết
Khi tìm thông tin về chất điều vị chắc hẳn bạn đã thấy ‘siêu bột ngọt I+G’. Đã có bột ngọt rồi lại còn có siêu bột ngọt??? Siêu bột ngọt là gì và có tác dụng như thế nào? Vậy hãy cùng NAVICO tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
Siêu bột ngọt I+G là gì
Siêu bột ngọt là I+G (INS 635) là hỗn hợp của Inosinate (INS 631) và Guanylate (INS 627). Gọi là siêu bột ngọt vì độ ngọt của I+G gấp khoảng 75 lần so với bột ngọt. Điều này có nghĩa là chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ kết hợp với bột ngọt nhưng mang lại sự cộng hưởng về vị ngọt. I+G tác động lên thần kinh trung ương kích thích thèm ăn.
Ứng dụng của siêu bột ngọt I+G
- Siêu bột ngọt I+G không có mùi nên khi bổ sung vào trong thực phẩm I+G không ảnh hưởng đến mùi của sản phẩm; nhưng mang lại vị đặc trưng (vị UMAMI) cho sản phẩm.
- I+G giúp ổn định vị của sản phẩm thịt và cá trong suốt quá trình bảo quản, giúp kéo dài hạn sử dụng cho sản phẩm.
- I+G là thành phần quan trọng trong các loại xốt và nước dùng, giúp mang lại vị ngọt đậm đà cho sản phẩm.
- I+G mang lại vị ngon đặc trưng cho gia vị của mì gói và snack, nếu thiếu I+G gia vị của mì gói sẽ rất nhạt nhẽo.
Một số sản phẩm không thể thiếu siêu bột ngọt
.png)
NAVICO là đơn vị nhập khẩu và phân phối I+G của thương hiệu ASHITIDE đến từ Thái Lan. Ngoài I+G, chúng tôi còn có các loại phụ gia bảo quản, hương liệu thực phẩm….Để biết thêm thông tin về kỹ thuật hãy liên hệ số 0903.818.059 hoặc tư vấn bán hàng qua 0901.885.029/ 0906.846.129
Các bài viết khác
- CHẤT GIẢM NGỌT RSA TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
- PHỤ GIA NƯỚC MẮM, TƯƠNG ỚT ĐẠT CHUẨN CHẤT LƯỢNG
- ĐƯỜNG NHO - GLUCONO DELTA LATONE
- TREHALOSE VÀ ỨNG DỤNG TRONG RAU CỦ TRÁI CÂY, TINH BỘT NẤU CHÍN
- PHỤ GIA MUỐI ĐỎ LÀM ỨC CHẾ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BÀO TỬ VI KHUẨN C.BOTULINUM
- CÁCH LÀM GIÒ CHẢ CHUẨN NGON TỪ THỊT TƯƠI, KHÔNG HÀN THE
- BENZOIC ACID LÀ GÌ ? ỨNG DỤNG, CÁCH DÙNG CỦA BENZOIC ACID
- CHIA SẼ CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HIỆN ĐẠI
- Sodium Alginate – Phụ gia làm dày và tạo gel
- PHỤ GIA TRONG SẢN XUẤT GÀ Ủ MUỐI