Các loại gia vị trong sản xuất nước giải khát có gas công nghiệp

     Hiện nay trên thị trường, có rất nhiều nơi phân phối phụ gia nước giải khát khác nhau. Các sản phẩm đa dạng với mẫu mã, kiểu dáng và chất lượng vô cùng khác nhau, khá khó để tìm được một sản phẩm ứng ý.

     Tìm được một nhà cung cấp uy tín và luôn bảo vệ bạn bằng các giấy tờ, chứng từ, hợp đồng đầy đủ, sẽ giúp bạn yên tâm sản xuất và cải thiện chất lượng sản phẩm.

1. Các thành phần chính của nước uống có gas

      Carbon dioxide (CO2)

      Đường

      Chất phụ gia, hương liệu và gia vị: Nước ngọt còn chứa các loại hương liệu khác nhau cả dạng bột (hương chanh, hương cam, hương dâu, hương xoài,…), và dạng lỏng (hương chanh, hương cam, hương dâu, hương dứa,…) để tăng cường hương vị, tạo cảm giác ngon miệng.

2. Quy trình sản xuất nước giải khát có gas

     a. Chuẩn bị nước: Nguồn nước sử dụng là nước giếng của khu công nghiệp, sẽ được đưa qua hệ thống xử lý nước của công ty. Thông qua xử lý tinh, xử lý tia cựa tím rồi qua hệ thống tách RO để tạo thành nước tinh khiết.

     b. Gia nhiệt nấu: Mục đích chính của công đoạn này là nấu đường thành syrup, để chuẩn bị cho công đoạn phối trộn hương liệu và một số phụ gia theo công thức.

     c. Phối trộn hương liệu, màu, acid điều vị: Hòa tan các cấu tử hương liệu, màu, acid điều vị vào dung dịch. Tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

     d. Lọc: Loại bỏ các tạp chất trong quá trình thao tác thực hiện, trong quá trình vận hành máy, các tạp chất vật lý có thể có trong nguyên liệu đường và nước.

     e. Bão hòa CO2: Bão hòa CO2 là quá trình nạp CO2 vào trong nước giải khát đến một giá trị nồng độ nhất định, tùy theo yêu cầu công nghệ.