Thạch là gì?

• Thạch là một loại thực phẩm có dạng đông đặc, được tạo ra từ việc làm đông một hỗn hợp lỏng. Hỗn hợp này thường bao gồm nước, đường, chất tạo đông (gelatin, carrageenan...) và các hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo

• Tại Việt Nam, thạch rau câu là một trong những loại thạch phổ biến nhất, được làm từ bột rau câu và các nguyên liệu tự nhiên.

Các loại thạch phổ biến hiện nay

• Thạch không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ thạch rau câu giàu chất xơ đến thạch trái cây cung cấp vitamin, thạch đã trở thành món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi.
• Hiện nay, có 3 loại thạch đang làm mưa làm gió trên thị trường: thạch zaidai, thạch cốc và thạch pudding​​

Thạch được phân loại theo nhiều cách khác nhau, dựa trên các tiêu chí như:

• Nguyên liệu: Thạch rau câu, thạch trái cây, thạch sữa, thạch rau củ...
• Chất tạo đông: Thạch agar, thạch gelatin, thạch carrageenan...
• Hình dạng: Thạch viên, thạch lá, thạch khối, thạch 3D...
• Hương vị: Thạch trái cây, thạch trứng, thạch matcha, thạch sữa...

Các phụ gia làm thạch Zaidai, thạch cốc, thạch Pudding?

• Cùng nhà NAVICO tìm hiểu ngay các loại phụ gia làm thạch Zaidai, thạch cốc, thạch Pudding để tạo ra những sản phẩm thạch đa dạng về hương vị và hình dáng. Với các phụ gia chất lượng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc thạch đẹp mắt và hấp dẫn.

Phụ gia làm thạch zai dai - NAVICO

• Bột thạch zai dai chất lượng cao sẽ giúp bạn tạo ra thạch có độ dai, giòn đồng đều, không bị vỡ vụn. Sản phẩm làm từ bột thạch zai dai luôn đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên.

Phụ gia làm thạch cốc - NAVICO

• Bột làm thạch cốc chất lượng cao giúp bạn tạo ra những viên thạch có độ dai vừa phải, không bị cứng hoặc nhũn. Sản phẩm làm từ bột thạch cốc luôn đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên

Phụ gia làm thạch pudding - NAVICO

• Bột làm thạch pudding trứng là sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần tự nhiên như agar, gelatin hay carrageenan. Khi pha với nước và đun sôi, hỗn hợp này sẽ trải qua quá trình đông đặc, tạo nên những miếng pudding mềm mịn, mang hương vị béo ngậy đặc trưng của trứng gà.

Ưu điểm của phụ gia làm thạch

• Dễ sử dụng: Chỉ cần pha bột với nước theo tỷ lệ nhất định, đun sôi và để nguội là đã có thạch ngon.
• Đa dạng hương vị: Có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, hương liệu khác nhau để tạo ra nhiều loại thạch hấp dẫn.
• Thời gian bảo quản lâu: Bột thạch có thể bảo quản được lâu ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• An toàn cho sức khỏe: Bột thạch chất lượng thường được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản độc hại.

Thạch là một món ăn đa dạng và thú vị, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn. Với những thông tin trên, hi vọng Anh/Chị đã hiểu rõ hơn về thạch và có thể áp dụng phụ gia để làm những chiếc thạch ngon miệng cho gia đình mình.

Lựa chọn phụ gia thực phẩm tại đâu ở TP.HCM và HÀ NỘI

• Chất lượng cao: Các sản phẩm phụ gia của NAVICO đều được nhập khẩu từ các nhà sản xuất uy tín trên thế giới, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đa dạng sản phẩm: NAVICO cung cấp đầy đủ các loại phụ gia cần thiết cho quá trình sản xuất thực phẩm như: chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản, chất ổn định...
• Giá cả cạnh tranh: NAVICO luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của NAVICO luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình lựa chọn và sử dụng sản phẩm.