Danh mục sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến


0919704788
Tin tức & và sự kiện
Video Clips
Chi Tiết Sản Phẩm
CHẤT NHŨ HÓA DISTILLED MONOGLYCERIDES (INS 471)
Thông tin chi tiết
THÔNG TIN VỀ CHẤT NHŨ HÓA DISTILLED MONOGLYCERIDES (INS 471)
Sản phẩm: Phụ gia thực phẩm Distilled Mono Glycerides (INS 471); chất nhũ hóa DMG, Mono and diglycerides of fatty acids
Công dụng/ ứng dụng:
- Distilled Mono Glycerides có HLB = 3 – 6 nên phù hợp cho hệ sản phẩm nước trong dầu (nước nhiều hơn dầu)
- Chất nhũ hóa DMG giúp ổn định hệ nhũ tương ở các sản phẩm sử dụng chất béo, hỗ trợ quá trình phối trộn
- Cải thiện cấu trúc của sản phẩm: chống tách lớp, ổn định trong quá trình bảo quản
- Tăng giá trị cảm quan của sản phẩm
- Tăng độ nhớt cho sản phẩm
Sản phẩm ứng dụng: Các loại bánh, đồ uống, sữa và các chế phẩm, các loại xốt…..
Hàm lượng sử dụng tham khảo: từ 3 – 10gr/kg sản phẩm
Cách sử dụng: bổ sung trực tiếp vào trong quá trình chế biến hoặc hòa tan trong nước nóng với tốc độ khuấy cao trước khi vào công đoạn phối trộn
Cách bảo quản: bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.