Danh mục sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến


0919704788
Tin tức & và sự kiện
Video Clips
Chi Tiết Sản Phẩm
CHẤT TẠO ĐẶC - XANTHAN GUM
Thông tin chi tiết
XANTHAN GUM – CHẤT TẠO ĐẶC TỰ NHIÊN CHO THỰC PHẨM
Xanthan Gum là gì?
Xanthan Gum là một chất tạo đặc có nguồn gốc từ vi khuẩn Xanthomonas campestris, giúp làm dày, ổn định cấu trúc thực phẩm và ngăn chặn sự tách lớp. Đây là một phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhờ khả năng hòa tan tốt và duy trì độ sệt ngay cả trong môi trường axit hoặc kiềm.
Ứng dụng của Xanthan Gum trong thực phẩm
- Trong nước sốt, nước chấm, tương ớt: Giữ độ sệt ổn định, tránh tình trạng tách nước.
- Trong sản xuất kem, sữa chua, nước giải khát: Cải thiện kết cấu, tăng độ sánh mịn và giúp sản phẩm không bị chảy nhanh.
- Trong bánh mì, thực phẩm không gluten: Tăng độ kết dính, giúp bột không bị tách rời khi nướng.
- Trong thực phẩm đông lạnh: Ổn định cấu trúc, giúp sản phẩm giữ được độ mềm mượt sau khi rã đông.
Mua Xanthan Gum – Chất tạo đặc ở đâu?
Công ty NAVICO chuyên cung cấp Xanthan Gum – Chất tạo đặc thực phẩm chất lượng cao, an toàn và phù hợp với nhiều ngành sản xuất thực phẩm.
Liên hệ ngay để nhận báo giá và tư vấn chi tiết:
0919 704 788 | 0903 818 059