Danh mục sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến


0919704788
Tin tức & và sự kiện
Video Clips
Chi Tiết Sản Phẩm
ĐƯỜNG TẢO TREHALOSE
Công dụng:
- Vị ngọt bằng 45% so với đường tạo nên vị ngọt dịu nhẹ cho sản phẩm
- Bền nhiệt, không biến đổi màu
- Hạn chế hút ẩm trong các sản phẩm bột.
- Tăng khả năng giữ nước cho các sản phẩm như thịt cá chế biến, sản phẩm đông lạnh và rã đông….
Trạng thái: Dạng bột
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Meihua - TQ
Thông tin chi tiết
Ứng dụng thực tế:
- Các món salad/ rau sống phục vụ tại nhà hàng, máy bay cần giữ độ tươi/ giòn trong quá trình trưng bày và sử dụng
- Rau ăn kèm trong các món ready to eat ở cửa hàng tiện lợi: rau không bị mềm nhũn, sậm màu
- Rau củ trang trí ở các món tráng miệng hoặc decord: đứng dáng, không bể form…
- Trái cây cắt gọt sẵn phục vụ; nông sản chế biến dễ bị sậm màu do oxy hóa
- Các món cơm cuộn, kimbap hoặc cơm ready to eat ở các cửa hàng tiện lợi: giữ màu sáng, ổn định cấu trúc cơm
- Xôi cấp đông ăn liền: sau rã đông không bị sượng (lại gạo)
- Bún và các sản phẩm từ bột bảo quản mát hoặc đông (sau rã đông không bị nát, sượng, ổn định cấu trúc sợi)