Hương Bí Đao – Bí Quyết Tạo Mùi Tự Nhiên Cho Nước Giải Khát

Bí đao vốn là loại nguyên liệu thanh mát, thường được dùng làm nước uống giải nhiệt trong dân gian. Tuy nhiên, để nấu bí đao giữ mùi, không bị chua, biến màu và đạt sản lượng lớn là thách thức lớn với nhiều cơ sở sản xuất nước giải khát.

Giải pháp hiện nay là sử dụng hương bí đao thực phẩm, có khả năng tái tạo đúng mùi bí đao nấu truyền thống – thơm dịu, hậu vị ngọt thanh, mang lại cảm giác tự nhiên, dễ chịu cho người dùng.

Khách Hàng Đang Cần Gì Khi Tìm Mùi Bí Đao?

• Mùi thanh, không gắt, giống bí đao nấu hoặc bí đao đường phèn
• Không lấn mùi sữa, không đắng hậu khi để lạnh lâu
• Không bị mất mùi khi thanh trùng, tiệt trùng ở nhiệt cao
• Có thể phối hợp được với la hán quả, thạch, sương sáo, hạt chia...

​

Ứng Dụng Tiêu Biểu Của Hương Bí Đao Trong Thực Phẩm

• Nước bí đao đóng chai – giúp giữ mùi bí đao đặc trưng ngay cả khi pha theo tỉ lệ công nghiệp
• Trà bí đao đóng lon – kết hợp cùng hương hoa cúc, cam thảo, la hán quả
• Thạch rau câu, pudding – bổ sung mùi để tạo vị thanh, phù hợp mùa hè
• Sữa hạt bí đao – kết hợp sữa hạt sen, hạt điều, mè đen
• Kem bí đao – sinh tố đóng cốc – hương tự nhiên, dễ dùng cho quán cà phê, trà sữa

​

Ưu Điểm Khi Dùng Hương Bí Đao Của NAVICO

• Mùi thanh, mượt, không đắng hậu như nhiều loại giá rẻ khác
• Bền mùi sau thanh trùng, phù hợp sản xuất nước đóng chai, đóng lon
• Có thể chọn mã hương bí đao ngọt hoặc không đường, tùy theo nhu cầu phối vị
• Hương bí đao ít màu, không ảnh hưởng đến màu nước thành phẩm
• Phù hợp cả với sản phẩm chay và thực dưỡng

Phụ gia thực phẩm NAVICO hỗ trợ bạn test mùi, hướng dẫn pha mẫu sản phẩm thực tế, tư vấn phối hương kết hợp để tạo mùi bí đao hài hòa và tự nhiên nhất.