Hương cam – Mùi hương không thể thiếu trong ngành thực phẩm

Dù là mùa hè oi ả hay ngày lạnh cần cảm giác tươi tỉnh, mùi cam tự nhiên luôn có sức hút rất riêng: dịu ngọt, thanh mát, dễ chịu và đầy năng lượng. Chính vì thế, hương cam là một trong những dòng mùi phổ biến nhất trong ngành thực phẩm – đặc biệt với các sản phẩm hướng đến sự tươi mới và sức khỏe.

Không chỉ phù hợp với người lớn, hương cam còn dễ dàng chinh phục khẩu vị trẻ em – một lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm đại trà, phổ biến như sữa chua, nước cam pha, bánh xốp, kẹo dẻo...

Vì sao hương cam luôn có mặt trong công thức thành công?

• Gợi nhớ đến cảm giác cam vắt tươi – dễ tạo thiện cảm với người tiêu dùng
• Phù hợp với xu hướng “tự nhiên – lành mạnh” trong thực phẩm hiện đại
• Đa dạng trong phối mùi – dễ kết hợp với sữa, bạc hà, gừng, mật ong
• Ổn định tốt trong môi trường có pH thấp (nước chua, nước trái cây)
• Tạo cảm giác "fresh – thanh mát" đặc trưng cho dòng giải khát và bánh kẹo mềm

Ứng dụng thực tế của hương cam trong sản xuất

Giới thiệu sản phẩm hương cam của NAVICO

• Tên sản phẩm: Hương Cam – Natural Citrus Sweet

• Dạng: Lỏng

• Hương vị: Cam ngọt thanh, giống nước cam vắt, không gắt mùi

• Tỷ lệ dùng khuyến nghị: 0.1% – 0.3% tùy nền sản phẩm

• Đặc tính nổi bật:

  • Tạo mùi cam dịu, không đắng hậu

  • Bám mùi tốt trong quy trình có nhiệt

  • Không lấn át các thành phần nguyên liệu khác

• Quy cách đóng gói: 1kg, 5kg, 25kg

• Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh nắng trực tiếp

• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

NAVICO Gợi ý phối mùi từ chuyên gia Hương cam có thể phối hợp linh hoạt với:

• Hương sữa / hương vanilla – Tạo cảm giác béo mịn, thơm nhẹ
• Hương bạc hà nhẹ – Cho sản phẩm thanh mát, sảng khoái
• Hương chanh dây, hương tắc, hương quýt – Làm mới dòng đồ uống trái cây tổng hợp
• Hương mật ong hoặc gừng – Phù hợp cho dòng kẹo ngậm thảo dược