Những khó khăn khi bảo quản giò chả dễ bị hư hỏng

Việc bảo quản giò chả luôn là một thách thức đối với người tiêu dùng và các cơ sở sản xuất. Có nhiều yếu tố khiến giò chả dễ bị hư hỏng, gây ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số khó khăn thường gặp:

• Tính chất dễ ôi thiu của thịt: Thịt là môi trường sống lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Khi nhiệt độ và độ ẩm không được kiểm soát, vi khuẩn sẽ nhanh chóng sinh sôi, gây ra quá trình phân hủy thịt, làm cho giò chả bị ôi thiu, có mùi hôi và không còn đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Ảnh hưởng của môi trường: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí là những yếu tố môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình bảo quản giò chả. Nếu nhiệt độ quá cao, độ ẩm quá lớn hoặc không khí không được lưu thông, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và phát triển.
• Khó khăn trong việc kiểm soát nhiệt độ: Việc duy trì nhiệt độ ổn định cho giò chả là rất quan trọng, đặc biệt là trong điều kiện khí hậu nhiệt đới. Nếu không có tủ lạnh hoặc các thiết bị bảo quản chuyên dụng, việc kiểm soát nhiệt độ sẽ trở nên khó khăn hơn.
• Vấn đề về vệ sinh: Quá trình chế biến và bảo quản giò chả nếu không đảm bảo vệ sinh sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập. Việc sử dụng dụng cụ bẩn, tay không rửa hoặc không bảo quản giò chả trong môi trường sạch sẽ đều có thể gây ra tình trạng hư hỏng.
• Thời gian bảo quản ngắn: Giò chả thường có thời gian bảo quản ngắn, đặc biệt là khi không sử dụng các chất bảo quản. Điều này gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc dự trữ và sử dụng sản phẩm.

​

MeatPro - Giải pháp bảo quản giò chả hoàn hảo, giữ trọn hương vị tự nhiên

MeatPro là gì? Thành phần và công dụng

• MeatPro là giải pháp bảo quản giò chả thông minh của phụ gia NAVICO, sản phẩm giúp kéo dài thời gian sử dụng, giữ nguyên hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm hoạt động bằng cách hạn chế sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn, đồng thời chống mốc, chống chua, chống đổ nhớt. Nhờ đó, giò chả của bạn luôn tươi ngon và giữ được chất lượng tốt nhất.

• Với MeatPro, bạn không chỉ có nhiều lựa chọn về bao bì mà còn được trải nghiệm sự tiện lợi tối đa. Bao 25kg đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn, trong khi gói 1kg phù hợp với mọi gia đình. Dù bạn là ai, MeatPro đều đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
• MeatPro là sản phẩm độc quyền của NAVICO, được phân phối rộng rãi trên toàn quốc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng sản phẩm và hệ thống phân phối chuyên nghiệp giúp bạn dễ dàng sở hữu MeatPro và tận hưởng những lợi ích mà sản phẩm mang lại.

Ngoài công dụng bảo quản giò chả 

• MeatPro không chỉ dừng lại ở việc bảo quản giò chả. Sản phẩm còn là trợ thủ đắc lực trong việc sản xuất xúc xích thơm ngon, dai giòn và các loại đồ viên hấp dẫn như viên cá, viên thịt, viên nem. Với MeatPro, sản phẩm của bạn sẽ luôn tươi ngon, giữ được màu sắc tự nhiên và đáp ứng mọi tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Mua sản phẩm bảo quản giò chả ở đâu?

Bạn muốn giò chả, xúc xích của mình luôn tươi ngon? Liên hệ ngay với Navico qua hotline 0919704788 - 0903818059 hoặc truy cập website NAVICO để được tư vấn và đặt hàng MeatPro với giá ưu đãi.