Phụ gia bảo quản giò chả an toàn là gì?

Giò chả là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Để giữ cho giò chả được tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản, các nhà sản xuất thường sử dụng các loại phụ gia bảo quản

Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về sự an toàn của các chất phụ gia này. Bài viết hãy cùng NAVICO sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc và cung cấp thông tin chi tiết về các loại phụ gia bảo quản thường gặp trong giò chả.

Tìm hiểu về các loại phụ gia bảo quản giò chả phổ biến

Phụ gia phối trộn:

• Ưu điểm:

  • Hiệu quả bảo quản cao.

  • Giúp sản phẩm giữ được màu sắc, độ dai.

• Các loại phổ biến:

  • Ngoài những phụ Nitrit, nitrat, Sorbate, Phosphate, NAVICO đã phát triển thêm sản phẩm tổng hợp MEATPRO: 

  • Ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn

  • Chống mốc, chống chua, chống đổ nhớt cho sản phẩm

Phụ gia tự nhiên:

• Ưu điểm:

  • Xuất xứ từ thiên nhiên, thân thiện với môi trường.

  • Tạo hương vị tự nhiên cho sản phẩm.

  • Ít gây tác dụng phụ cho sức khỏe.

• Các loại phổ biến:

  • Muối: Giúp bảo quản, tạo vị mặn.

  • Đường: Tăng cường hương vị, tạo màu.

  • Các loại gia vị: Tỏi, ớt, tiêu... giúp tăng hương thơm và chống oxy hóa.

  • Chất chiết xuất từ thực vật: Gừng, nghệ... có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa.

​

Cách chọn mua phụ gia bảo quản giò chả hiệu quả

MEATPRO là sản phẩm phụ gia bảo quản chuyên dụng cho giò chả, được sản xuất bởi công ty NAVICO. MEATPRO giúp bảo quản giò chả tươi ngon, giữ được màu sắc tự nhiên và độ dai đặc trưng.

Sản phẩm không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp kéo dài thời gian bảo quản, giảm thiểu hao hụt. MEATPRO là sự lựa chọn hoàn hảo cho các cơ sở sản xuất giò chả muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Sản phẩm khá đa dạng khi có cả bao 25kg và gói 1kg, để đáp ứng nhu cầu cho khách hàng và các cơ sở sản xuất.

Tất cả đều sẽ được nhân viên NAVICO tư vấn miễn phí cho khách hàng về công dụng, hướng dẫn sử dụng và công thức đặc biệt từ nhà NAVICO

Tham khảo thêm các sản phẩm phụ gia cho giò chả TẠI ĐÂY !!!