Yến hũ tiệt trùng: Sản phẩm tiện lợi, đảm bảo an toàn vệ sinh

Yến hũ tiệt trùng là sản phẩm yến sào đã được chế biến sẵn, đóng gói trong hũ thủy tinh và tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Quy trình này giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, đảm bảo sản phẩm an toàn, vệ sinh và có thể bảo quản được lâu hơn.

Phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất yến hũ tiệt trùng, giúp sản phẩm có chất lượng tốt hơn, bảo quản được lâu hơn và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc sử dụng phụ gia cần được thực hiện một cách khoa học và an toàn để đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Ưu điểm của yến hũ tiệt trùng

Tiện lợi: Dễ dàng sử dụng, không cần chế biến cầu kỳ.
An toàn: Đã được tiệt trùng, đảm bảo vệ sinh.
Bảo quản dễ dàng: Có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian dài.
Đa dạng sản phẩm: Có nhiều loại yến hũ khác nhau để lựa chọn, phù hợp với nhu cầu của từng người.

Vai trò của phụ gia trong sản xuất yến hũ tiệt trùng

Phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất yến hũ tiệt trùng. Chúng giúp tăng độ sánh và làm cho yến hũ có độ sánh mịn, hấp dẫn.

Các loại phụ gia thường được sử dụng:

Chất làm đông: Giúp yến hũ có độ sánh mịn.
Chất ổn định: Giúp sản phẩm ổn định, không bị tách nước.
Chất bảo quản: Giúp kéo dài thời gian bảo quản.
Chất tạo ngọt: Cung cấp vị ngọt tự nhiên.

Những lưu ý khi sử dụng phụ gia sản xuất YẾN

Chọn phụ gia an toàn: Lựa chọn những loại phụ gia đã được cấp phép sử dụng trong thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Sử dụng đúng liều lượng: Việc sử dụng quá nhiều hoặc quá ít phụ gia đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Tuân thủ quy định: Phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm khi sử dụng phụ gia.

Công thức tham khảo:

Đường : Tùy chỉnh
Yến tươi: Tùy chỉnh
T-Nest (tạo sợi) : 0.8 - 1%
G-Nest (tạo treo) : 0.06 - 0.1%
Calcium lactate : 1-2%
Hương liệu (dâu, vani, táo,...) : 1.5gr/l
Màu: Tartrazine, sunset yellow : Tùy chỉnh

Ứng dụng của nguyên liệu-phụ gia NAVICO:

Điều vị:

- Aspartame: 0.02 – 0.1 gr/l
- Đường Trehalose: Tùy chỉnh
- Đường Isomalt: Tùy chỉnh
- Đường HFCS: Tùy chỉnh

Chất bảo quản:

- Natrogen lot001: 1 - 3 gr/lít
- Benta Lot002: 1 – 3 gr/lít
- Sodium benzoate: 0.5 gr/lít
- Potassium sorbate: 0.5 gr/lít
- Trisodium Citrate Dihydrate: 0.05-1gr/lít

Tạo sợi:

- Bột tạo sợi T-Nest: 0.8 - 1%
- Calcium Lactate: 1 - 2%

Cấu trúc:

- Bột tạo treo/tạo gel G-Nest: 0.06 – 0.1%
- Carrageenan N225: 0.1 – 0.2%
- Xanthan Gum: 0.1 – 0.2%
- Konjac Gum NCR: 0.1 – 0.2%
- Agar Gum: 0.1 – 0.1%
- Gellan Gum: 0.1 – 0.1%
- Acacia Gum: 0.1 – 0.1%

Màu:

-Tartrazine: Tùy chỉnh
-Sunset Yellow FCF: Tùy chỉnh

Hương liệu:

- Hương liệu (Hương Yến, Vanilla, Dâu, đào, cam, vải, nho, …): 1.5gr/l

Bạn đang tìm kiếm giải pháp hoàn hảo để sản xuất nước yến?

Phụ gia thực phẩm Navico chính là câu trả lời. Với đa dạng các loại sản phẩm và chất lượng đảm bảo, Navico sẽ giúp bạn tạo ra những hũ nước yến thơm ngon, hấp dẫn. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Lựa chọn phụ gia thực phẩm tại đâu ở TP.HCM và HÀ NỘI

NAVICO là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm, trong đó có các loại phụ gia chuyên dụng cho sản xuất xúc xích. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, NAVICO đã trở thành đối tác tin cậy của các nhà sản xuất thực phẩm lớn nhỏ trên cả nước.

• Chất lượng cao: Các sản phẩm phụ gia của NAVICO đều được nhập khẩu từ các nhà sản xuất uy tín trên thế giới, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đa dạng sản phẩm: NAVICO cung cấp đầy đủ các loại phụ gia cần thiết cho quá trình sản xuất thực phẩm như: chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản, chất ổn định...
• Giá cả cạnh tranh: NAVICO luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của NAVICO luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình lựa chọn và sử dụng sản phẩm.
• Để biết thêm thông tin về kỹ thuật hãy liên hệ số 0903.818.059