Sản phẩm: Phụ gia thực phẩm Calcium Propionate (INS 282)

Công dụng/ ứng dụng: chất bảo quản, chống chua, chống mốc hiệu quả cho các sản phẩm từ bột mì. Calcium Propionate ức chế nấm mốc nhưng không ảnh hưởng đến nấm men.

Ngoài ra, Calcium còn giúp tăng hàm lượng Canxi trong bánh, giúp tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Sản phẩm ứng dụng: Các loại bánh làm từ bột như bánh bông lan, bánh mì tươi, bánh mì có lên men, bánh nướng, bánh cookie, bánh tráng bò bía...

Hàm lượng sử dụng tham khảo: từ 1 – 2gr/kg sản phẩm

Cách sử dụng: bổ sung trực tiếp vào trong quá trình chế biến

Cách bảo quản: bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời