Sản phẩm: Phụ gia thực phẩm – Glycine

Công dụng/ ứng dụng: Glycine là 1 acide amin có tác dụng tăng protein/ độ đạm cho sản phẩm; tạo vị ngọt đạm UMAMI, che vị mặn của muối; ổn định vị cho sản phẩm.

Sản phẩm ứng dụng: nước mắm truyền thống, nước mắm pha chế (nước chấm công nghiệp), các loại xốt, nước dùng….

Hàm lượng sử dụng tham khảo: từ 3gr/kg sản phẩm và ở mức GMP cho các nhóm

- Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay

- Đồ gia vị

- Viên xúp và nước thịt

- Nước chấm và các sản phẩm tương tự

Cách sử dụng: bổ sung trực tiếp vào trong quá trình chế biến

Cách bảo quản: bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời