Công dụng / Ứng dụng:

Giúp Chống mốc, chống lên men thực phẩm

Sodium benzoat được dùng làm chất bảo quản trong thực phẩm, chống sự lên men trong thực phẩm, dùng được trong cả dược phẩm.

Sodium benzoat là chất bảo quản có tác dụng kìm hãm vi khuẩn và nấm trong điều kiện môi trường axit.

Sodium benzoate được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm như mì bún phở, thạch rau câu, nước giải khát, mứt, nước chấm, tương ớt, tương cà...