Công dụng của phụ gia Sodium Benzoate

Sodium Benzoate là một chất bảo quản thực phẩm phổ biến, được sử dụng rộng rãi để kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều loại sản phẩm. Nó có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thực phẩm khỏi sự tấn công của vi khuẩn, nấm mốc và các loại nấm men.

+ Ức chế vi sinh vật: Sodium benzoate hoạt động bằng cách ức chế các enzyme quan trọng trong quá trình trao đổi chất của vi sinh vật, từ đó ngăn chặn sự phát triển và sinh sản của chúng.

+ Hiệu quả ở môi trường axit: Chất này hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường có độ pH thấp (môi trường axit), thường thấy trong các loại đồ uống có ga, nước trái cây, mứt, tương ớt

Sodium Benzoate là một chất bảo quản thực phẩm quan trọng, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng chất này cần tuân thủ đúng quy định và liều lượng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Sử dụng Sodium Benzoate vào các thực phẩm chế biến

Sản xuất Mì

          Ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật: Sodium Benzoate có khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn và các loại nấm men gây hư hỏng thực phẩm. Điều này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sợi mì, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon và an toàn cho người tiêu dùng.

          Bảo vệ màu sắc và hương vị: Chất này giúp giữ màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng của sợi mì, ngăn chặn tình trạng ôi thiu, biến màu và mất mùi.

          Điều chỉnh độ pH: Sodium Benzoate có khả năng điều chỉnh độ pH của sản phẩm, tạo môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật.

Sản xuất Bún

          Ngăn ngừa sự ôi thiu: Bún là loại thực phẩm dễ bị ôi thiu, đặc biệt khi để lâu ngoài không khí hoặc trong môi trường ẩm ướt. Sodium Benzoate giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng, giúp bún giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

          Bảo quản màu sắc: Bún tươi thường có màu trắng sáng. Sodium Benzoate giúp giữ màu sắc tự nhiên của bún, ngăn chặn tình trạng bún bị ngả vàng hoặc xám.

          Ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc: Nấm mốc là một trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng bún. Sodium Benzoate có khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc, giúp bún không bị mốc và kéo dài thời gian bảo quản.

Sản xuất Phở

          Ngăn ngừa sự ôi thiu: Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến với nước dùng nóng hổi. Tuy nhiên, sợi phở lại rất dễ bị ôi thiu, đặc biệt khi để lâu ngoài không khí hoặc trong môi trường ẩm ướt. Sodium Benzoate giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng, giúp sợi phở giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

          Bảo quản màu sắc: Sợi phở tươi thường có màu trắng sáng hoặc hơi ngà. Sodium Benzoate giúp giữ màu sắc tự nhiên của sợi phở, ngăn chặn tình trạng sợi phở bị ngả vàng hoặc xám.

          Ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc: Nấm mốc là một trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng sợi phở. Sodium Benzoate có khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc, giúp sợi phở không bị mốc và kéo dài thời gian bảo quản.

Các sản phẩm Sodium Benzoate đang cháy hàng tại NAVICO

          - Sodium Benzoate Kalama MỸ dạng HẠT

  - Sodium Benzoate Kalama MỸ dạng BỘT

 - Sodium Benzoate Purox S HÀ LAN

- Sodium Benzoate Regular HÀ LAN 

Lựa chọn phụ gia làm xúc xích tại đâu ở TP.HCM và HÀ NỘI

NAVICO là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm, trong đó có các loại phụ gia chuyên dụng cho sản xuất xúc xích. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, NAVICO đã trở thành đối tác tin cậy của các nhà sản xuất thực phẩm lớn nhỏ trên cả nước.

• Chất lượng cao: Các sản phẩm phụ gia của NAVICO đều được nhập khẩu từ các nhà sản xuất uy tín trên thế giới, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đa dạng sản phẩm: NAVICO cung cấp đầy đủ các loại phụ gia cần thiết cho quá trình sản xuất thực phẩm như: chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản, chất ổn định...
• Giá cả cạnh tranh: NAVICO luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của NAVICO luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình lựa chọn và sử dụng sản phẩm.
• Để biết thêm thông tin về kỹ thuật hãy liên hệ số 0903.818.059