Hỗ trợ trực tuyến

icon-tuvan

0919704788

Ms. HIỀN VŨ

0903 818 059

Mr. CƯỜNG

0886 855 511

Ms. THANH NI

0906 846 129

Ms. THU HÀ

0789 413 669

Ms. NGỌC HIỀN

0901 885 029

Ms. THUÝ

0764 333 299

Mr. ĐƯƠNG

0903 301 378

Mr. HỮU PHÚC

0906 980 187

Ms. LIÊN

0965 838 526

Tin tức & và sự kiện

Video Clips

Chi Tiết Sản Phẩm

Sodium Diacetate - Natri Diacetat - E262

Thông tin chi tiết

SODIUM DIACETATE - NATRI DIACETAT - E262: CHẤT BẢO QUẢN VÀ TĂNG CƯỜNG HƯƠNG VỊ

 

1. Sodium Diacetate Là Gì?

Sodium Diacetate, hay còn gọi là Natri Diacetat với mã E262, là một hợp chất có tính acid được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Đây là sự kết hợp giữa axit axeticnatri acetate, mang lại khả năng vừa bảo quản, vừa tạo hương vị cho các sản phẩm thực phẩm. Sodium Diacetate là chất bảo quản hiệu quả giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đồng thời giúp tăng cường hương vị chua nhẹ trong thực phẩm.

 

2. Đặc Điểm Nổi Bật Của Sodium Diacetate (Natri Diacetat - E262)

  • Chất bảo quản tự nhiên: Có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
  • Tăng cường hương vị: Thêm vị chua nhẹ, làm tăng độ tươi mới cho thực phẩm mà không làm thay đổi hương vị chính.
  • An toàn cho sức khỏe: Được công nhận là chất phụ gia an toàn cho người tiêu dùng theo các tiêu chuẩn quốc tế.
  • Dễ dàng hòa tan: Thích hợp cho nhiều loại thực phẩm, dễ dàng hòa tan và sử dụng trong quá trình chế biến.

 

3. Ứng Dụng Của Sodium Diacetate Trong Thực Phẩm

1. Thực phẩm chế biến sẵn:

  • Thực phẩm chế biến sẵn: Được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như khoai tây chiên, snack, thực phẩm đóng gói sẵn.
  • Sản phẩm đóng hộp và thực phẩm bảo quản lâu dài: Giúp bảo vệ thực phẩm khỏi vi khuẩn và tăng cường độ tươi mới.
  • Sản phẩm thịt và gia cầm: Dùng trong các sản phẩm như xúc xích, jambon, thịt chế biến sẵn để bảo quản và làm tăng hương vị.

2. Ngành thực phẩm công nghiệp:

  • Gia vị và nước chấm: Tạo hương vị đặc trưng cho các loại gia vị, sốt, nước mắm, nước xốt.
  • Sản phẩm chế biến rau củ: Giúp bảo quản rau củ và các sản phẩm chế biến từ rau củ lâu hơn.

3. Sản phẩm thực phẩm tươi sống:

  • Dưa chua và thực phẩm lên men: Sodium Diacetate được sử dụng để hỗ trợ quá trình lên men và bảo quản lâu dài.
  • Thực phẩm đông lạnh: Giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng.

 

4. Lợi Ích Khi Sử Dụng Sodium Diacetate (Natri Diacetat)

  • Kéo dài thời gian bảo quản: Giúp thực phẩm có thể giữ được độ tươi mới lâu hơn, tránh sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
  • Tăng cường hương vị: Tạo cảm giác chua nhẹ mà không làm mất đi đặc trưng của món ăn.
  • An toàn cho sức khỏe: Sodium Diacetate được kiểm định và chứng nhận an toàn trong sử dụng thực phẩm.
  • Tiết kiệm chi phí bảo quản: Giảm thiểu lãng phí do thực phẩm hư hỏng và giúp tối ưu hóa chi phí vận chuyển và bảo quản.

 

5. Hướng Dẫn Sử Dụng Sodium Diacetate (E262)

  • Liều lượng khuyến nghị:
    • Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, liều lượng Sodium Diacetate có thể dao động từ 0,1% đến 1%.
    • Đối với các sản phẩm bảo quản thực phẩm, sử dụng một lượng nhỏ để duy trì hiệu quả bảo quản mà không làm thay đổi vị của món ăn.
  • Cách sử dụng:
    • Hòa tan Sodium Diacetate vào các nguyên liệu trong quá trình chế biến hoặc trộn vào gia vị, sốt, thực phẩm chế biến sẵn.
    • Sử dụng theo liều lượng khuyến cáo để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn sức khỏe.

 

6. Mua Sodium Diacetate Chính Hãng Ở Đâu?

NAVICO cung cấp Sodium Diacetate (Natri Diacetat) chất lượng cao, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong ứng dụng thực phẩm.

  • Nguồn gốc rõ ràng: Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
  • Dịch vụ hỗ trợ khách hàng: Cung cấp thông tin chi tiết và hỗ trợ về cách sử dụng sản phẩm cho các ứng dụng thực tế.
  • Giao hàng nhanh chóng: Đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên toàn quốc với dịch vụ giao hàng nhanh và tiện lợi.

Sản Phẩm Khác