Vital Wheat Gluten - Đạm Lúa Mì

Đạm lúa mì là gì?

Đạm lúa mì (Vital Wheat Gluten) là protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì, có hàm lượng gluten cao, giúp tăng độ đàn hồi, kết dính và giữ nước trong thực phẩm.

Ứng dụng của Vital Wheat Gluten

Trong sản xuất bánh mì, mì sợi: Giúp bột dẻo dai, bánh nở xốp và giữ được độ ẩm tốt hơn.

Trong thực phẩm chay: Được sử dụng để làm Seitan (thịt chay), giúp tạo kết cấu giống thịt thật.

Trong chế biến thực phẩm công nghiệp: Tăng độ bền cấu trúc, giảm gãy vỡ trong các sản phẩm bánh quy, snack.

Mua đạm lúa mì ở đâu?

CÔNG TY PHỤ GIA THỰC PHẨM NAVICO cung cấp Vital Wheat Gluten chất lượng cao, đảm bảo độ tinh khiết, phù hợp cho nhiều ngành sản xuất thực phẩm. Liên hệ ngay 0919 704 788 | 0903 818 059 để được tư vấn và báo giá tốt nhất!