GARDENIA EXTRACT ( Chiết xuất trái dành dành) là chiết xuất tự nhiên từ trái của cây Gardenia Jasminoides. Là chất tạo màu vàng có nguồn gốc tự nhiên có thể thay thế một số màu vàng tổng hợp như Tartrazine, Quinoline

Ứng dụng: mì, nui, surimi,nước mắm, bánh, kẹo, nước trái cây,....

Đặc tính kỹ thuật: Gardenia có tone màu vàng cam ở dạng bột và tone màu vàng sáng khi hòa tan trong nước, độ bền nhiệt và bền sáng tương đối trong các ứng dụng dạng nước với pH>4. Màu Gardenia có màu vàng tương tự Tartrazine nhưng cam hơn và thiếu ánh xanh hơn khi so sánh với Tartrazine